Saitama Prefecture Gin
Part of the “Ken Gin Project,” which delivers local craft gins from all 47 prefectures of Japan.
The 8th edition features Saitama’s iconic specialty: Sōka Senbei (grilled rice crackers).
This gin is a collaboration with Marusou Ippuku, a specialty shop with over 60 years of history.
Made using rice grown in Saitama Prefecture, the senbei are carefully grilled using a traditional method, then infused into the craft gin.
The result is a bottle that captures the rich flavor of rice and the savory aroma of soy sauce from the toasted surface of the crackers.
 
Volume & Alcohol Content
• 500ml
• 40% ABV

What is the Ken Gin Project?
“Whether you’re from the prefecture or not—everyone deserves a smile.”
The Ken Gin Project is an initiative to plan and develop craft gins using local specialties from each of Japan’s 47 prefectures, and to share them both domestically and internationally.
It aims to highlight the unique flavors of regional ingredients, with a strong focus on taste.
Beyond just being delicious, these gins are designed to be conversation starters—perfect for gatherings where people connect over a drink.
 
埼玉県ジン
 
全国47都道府県のご当地ジンをお届けする「県ジンプロジェクト」。

第8弾は埼玉名物・草加せんべいを使用した「埼玉県ジン」
創業60年の専門店「草加煎餅丸草一福」とのコラボレーション。
埼玉県産米を原材料に使用し、こだわりの製法でじっくり丁寧に焼き上げたせんべいをクラフトジンに。
お米のふくよかな味わいと醤油の焼き目の香ばしさを感じられる1本に仕上がりました。

 
・県ジンプロジェクトとは？
”県人も、そうじゃない人も。みんな、笑顔にしたい。”
全国47都道府県、それぞれの特産品を使用したクラフトジンを企画・開発し、国内外に発信していく取り組みです。
ご当地ならではの産品のフレーバーを最大限に引き出し、美味しさにこだわるのはもちろん、お酒を片手に集まる場での楽しいコミュニケーションのツールとして活用できる商品設計を目指しています。