An elegant scent reminiscent of tropical fruits. It has a characteristic soft acidity, and it matches well with the creamy umami, giving it a very soft and swelling taste. It is delicious even when cooled, but when it is slightly blended with the air and reaches room temperature, the umami and sourness will be soft and gentle. It goes well with not only Japanese ingredients but also Western ingredients such as prosciutto. You can enjoy it in various temperature ranging from cold sake to hot sake. The label and taste are charming.
 
トロピカルフルーツを思 わせる 上品 な 香 り 。 柔 らかな 酸味 が 特徴的 で 、 クリーミーな 旨味 と 上手 くマッチして 、 とても 柔 らかく 膨 らみのある 味 わいです 。 リンゴ 酸 を 乳酸 に 変化 させる 発酵。 これによりお 酒 の 味 わいが 非常 にまろやかになります 。 乳酸 による 優 しい 酸味 とバランスの 取 れた 甘味 が 特徴 。 独特 の 酸 が 調和 した 食中酒 です 。 和 の 食材 はもちろん 、 生 ハムなど 洋 の 食材 にも 絶妙 な 相性 を 見 せます 。 冷酒 お 燗 まで 様々 な 温度帯 で 楽 しむことができます 。 ラベルも 味 わいもチャーミングです 。
酒度: 1 、 原料米 出羽燦々 、 精米歩合: 60%