A once-a-year release, this origarami nama from the Ryoko series is made with Yamagata’s prized Yamasake No.4 rice(Tamanae), polished to 50%. It delivers a luscious, lightly cloudy texture with gentle sweetness from the koji, lifted by a soft sparkle and refreshing acidity. Aromas of juicy pear and melon unfold beautifully, and a blend of No. 7 and house-cultured yeast keeps the fragrance rich and expressive from the first pour to the last sip. Clean, vibrant, and layered—this is a seasonal sake not to be missed.
SMV: -1｜Rice: Yamasake No.4｜Polish: 50%
 
特約店限定酒。『菱湖』年に1度の冬季限定酒「おりがらみ生酒」。おりがらみならではの厚みのある味わいは、麹由来のほのかな甘味がポイントとなり同時に微発泡感と適度な酸味が口の中をサッパリさせるので、べたつきのない上品な余韻を感じることが出来ます。この「峰乃白梅 菱湖 純米大吟醸 山酒4号 おりがらみ生」については、山形県産酒米「山酒4号」を50％まで磨き上げることにより、雑味のない綺麗で滑らかな口当たりと、爽やかな梨やメロン系の果実の香りを味わえます。香り高い7号系酵母と自社培養酵母をブレンドすることで、抜栓時から飲み終わるまで、芳醇な香りを長く保てるように酒質を設計しました。
SMV：-1、原料米；山酒4号 、　精米歩合：50 ％