The rice grains was polished to the grade of 45%,as such, it can also be classified under the daiginjo.Was made in high
quality and yet at a economical cost to meet every needs of all customers.All unwanted elements of taste was
removed during brewing process which make this honjozo clear, smooth and soothing to the throat.It matches well
with delicate delicacy such as fresh or raw fish as it has a strong yet clear taste.
 
精米歩合
45 まで 磨 きこんで 仕上 げました 。 本来 であれば 大吟醸 を 名乗 るべく 酒 ですが 、 お 客様 のニーズに 合 わ
せた 価格帯 でご 提供 させて 頂 きます 。 極 めてクリアな 酒質 は 、 さらりとして 喉 を 通 り 抜 けます 。 余分 な 味 が 無 く 米
と 米麹 からの 旨味 がしっかりとしていることに 気 がつくでしょう 。 素材 を 生 かした 繊細 な 料理 と 合 わせればお 互 い
の 良 さを 互 いに 引 き 立 て 合 います 。