The shochu is made mainly from Kogane Sengan, a sweet potato produced in southern Kyushu, using black rice malt, and is brewed using underground water from the Ebino Plateau. Finished with authentic potato shochu.
 
南九州産さつまいも「コガネセンガン」を主原料に、黒麹を使用し、えびの高原を伏流する地下水を使用して仕込んだ焼酎は、甘く芳醇な香りと、深く濃い味わい、後味のキレの良さが特徴の本格芋焼酎に仕上がりました。