This sake will first fill your mouth with the sweetness of the rice, and then finish with a refreshing sourness. It has both the sweetness and crispness. It goes well with any snacks, so we recommend this for people who want to splurge at home. It tastes great either cold or lukewarm. It goes great with a tomato salad. A delightful palate of kiwi, red grape and mixed berry crumble on the finish.
 
味のコンセプトは 「 食中酒 として 料理 と 一緒 に 楽 しんで 貰 いたい 純米吟醸酒 」。 味 の 第一印象 は 、 柔 らかな 甘味 。この 甘味 は 含 み 香 なのか 、 それとも 米 の 甘味 なのでしょうか キャンディー 酵母 を 使 った 砂糖菓子系 の 甘 い 吟醸香 のようにも 感 じられます 。 同時 に 適度 な 酸味 を 持 ち 、 甘 さは 後 に 残 らず 、 切 れ 上 がりの 良 い 酒 に 仕上 げられています 。 トータルバランスが 良 く 総合点 が 高 い 酒 。 そういう 印象 を 受 ける 綺麗 に 造 られたお 酒 ではないでしょうか 。