The highest grade Yamadanishiki produced in Tojo Akitsu, Hyogo Prefecture is used.
After a smooth and soft first touch, a fruity aroma reminiscent of white grapes spreads out and
envelops the palate with a gentle sweetness.At the end, the aroma and flavor disappear, as is typical of Hakurakusei, creating a clear and crisp finish.Serve chilled with food. It tastes even better when served in a wine glass or other thin rimmed glassware.(Our brewery is a member of Frontier Tojo.)
SMV: 1 Acid: 1.5 Amino Acid: 0.8 Polishing Ratio: 29%
 
滑らかで 柔 らかなファーストタッチの 後 、 白 ブドウを 思 わせる 果 実香 が 広 がり 、 優 しい 甘 さが 包 みます 。 最後 は 伯楽星 らしくスパ ッと 香 りや 味 わいが 消 え 、 透明感 とキレを 演出 します 。 冷 たく 冷 やして 、 お 料理 とともにお 召 し 上 がりください 。ワイングラス 等 の 淵 の 薄 いグラスで、 お 飲 みいただければ 一層美味 しくいただけ ます 。
日本酒度: 1 酸度: 1.5 アミノ 酸度: 0.8 精米歩合: 29%