Made from Yamadanishikii rice. Appealing, gorgeous notes of flower bouquet and green. Full body with prominent flavor. Fermented in a very low temperature. Best to serve either chilled, on the rocks or warm to 45 。
 
美山錦を 使用 し 自由 な 発想 で 仕込 みました 。適度 に 香 り 華 やか 、 ボディ 感 があり 味 のしっかりした 低温仕込 みの 純米酒 です 。裏 ・ 雅山流 楓華 は 酒造米 を 美山錦 から 山田錦 にバージョンアップしました 。 香 り 華 やかでしっかりした 味 わいでいて 飲 みアキしない 裏雅山流 の 純米酒 です 。